Tlhaloso e Khutšoanyane:
Nomoro ea CAS: 585-88-6
Foromo ea molek'hule: C12H24O11
Boima ba molek'hule: 344.31
Sebopeho sa lik'hemik'hale:
| Litaba tsa Motheo | |
| Lebitso la sehlahisoa | Maltitol |
| Kereiti | Mophato wa dijo |
| Ponahalo | e tšoeu, e sa nkhang hamonate, e monate, e phofshoana ea kristale ea anhydrous |
| Tlhahlobo | 99%-101% |
| Shelf bophelo | lilemo tse 2 |
| Ho paka | 25kg / mokotla 20kg / lebokose |
| Boemo | E behiloe sebakeng se omeletseng, se phodileng, se nang le moriti ka liphutheloana tsa mantlha, qoba mongobo, boloka mocheso oa kamore. |
Maltitol ke eng?
Maltitol ke aD-glucopyranosyl-1.4-glucitol. Ho qhibiliha ha metsi ho ka ba 1,750 g/L mocheso oa kamore. Maltitol e tsitsitse tlas'a maemo a tloaelehileng a ho sebetsana le lijo. Ho phaella ho maltitol e omileng, ho na le mefuta e 'maloa ea li-syrups.
Maltitol e, ho ipapisitse le khatello ea maikutlo, hoo e ka bang 90% e monate joalo ka sucrose le noncariogenic.
Mosebetsi
1.Maltitol ha e bole 'meleng oa motho.Ka lebaka leo, e ka sebelisoa e le lijo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere le adiposis.
2.Kaha maltitol e monate molomong, ts'ireletso ea mongobo le e seng kristale, e ka sebelisoa ho hlahisa lipompong tse fapa-fapaneng, ho kenyeletsoa lipompong tsa k'hothone tse belang, lipompong tse thata, marotholi a jelly a pepenene, joalo-joalo.
3. Likarolo tsa ho thoba 'metso, ho hloekisa leino le ho thibela ho bola ha meno bakeng sa chewing gum, lipilisi tsa candy le chokolete.
4.Ka viscosity e itseng le e thata bakeng sa ho belisoa, e ka sebelisoa e le sebaka sa tsoekere e nang le granulated litholoana tse emisitsoeng.seno sa lero le seno sa lactic acid ho ntlafatsa maikutlo a molomo.
5.E ka sebelisoa ka ice cream ho ntlafatsa ntlafatso le tatso e monate, le ho lelefatsa bophelo ba sethala.
Kopo
1.Maltitol, ha e na tsoekere, e fokotsehile ka khalori e monate e entsoeng ka poone. E na le tatso e monate e kang ea tsoekere le monate.
2.Maltitol, e na le hoo e ka bang halofo ea lik'hilojule tsa tsoekere 'me e na le thuso bakeng sa ho etsa mefuta e fapaneng ea tsoekere e sa lefelloeng le e fokotsehileng lijo tsa lik'halori ke mofuta oa joala bo tsoekere bo entsoeng ka starch ka hydrolysis, hydrogenation. E ka qhibiliha habonolo ka metsing. E na le tatso e monate e itekanetseng mme matla a monate a tlase ho feta sucrose. E hlahisa mocheso o tlase, ho hanyetsa mocheso, ho hanyetsa acid. Tsoekere e maling e ka eketseha 'meleng oa motho ka mor'a ho ba le eona. Ke sweetener e ncha e sebetsang.
3.Maltitol, e na le mesebetsi e khethehileng ea 'mele le litšobotsi tsa' mele le lik'hemik'hale, 'me e na le e khethehileng eo monate o mong o ka o nkelang sebaka. E sebelisoa haholo liindastering tse ngata tse kang mokhoa oa lijo, lihlahisoa tsa bophelo bo botle, joalo-joalo.
