Tlhaloso e Khutšoanyane:
Nomoro ea CAS: 50-70-4
Foromo ea molek'hule: C6H14O6
Boima ba molek'hule: 182.17
Sebopeho sa lik'hemik'hale:
| Litaba tsa Motheo | |
| Lebitso la sehlahisoa | sorbitol |
| Kereiti | Mophato wa dijo |
| Ponahalo | Phofo e tšoeu ea kristale |
| Tlhahlobo | 99% |
| Shelf bophelo | lilemo tse 2 |
| Ho paka | 25kg / mokotla |
| Boemo | Boloka sebakeng se phodileng, se omeletseng, se lefifi ka setshelo se tiisitsoeng ka thata kapa moqomo. |
Tlhaloso ea sehlahisoa
Sorbitol ke mofuta oa monko o monate o se nang tsoekere o entsoeng ka dextrose ea boleng bo holimo ka hydrogenation le ho e hloekisa. Ha e monate ho feta sucrose 'me ha e khone ho monngoa ke libaktheria tse ling. E boetse e na le litšobotsi tse ntle tsa ho boloka mongobo hantle, ho hanyetsa acid le ho se betse.
Lisebelisoa tsa sorbitol
1. Indasteri ea letsatsi le letsatsi ea lik'hemik'hale
Sorbitol e ka sebelisoa e le se thusang, se nosetsang, le li-antifreeze ka har'a sesepa sa meno, 'me palo e ekelitsoeng e fihla ho 25 ho isa ho 30%. Sena se ka thusa ho boloka mafura, 'mala le tatso e ntle bakeng sa peista. Tšimong ea litlolo, e sebelisoa e le moemeli oa ho omisa (moemeli oa glycerol) o ka ntlafatsang ho otlolla le lubricity ea emulsifier, 'me kahoo e loketse ho boloka nako e telele; Sorbitan esters le sorbitan fatty acid ester hammoho le ethylene oxide adducts e nang le monyetla oa ho teneha ha letlalo le lenyenyane leo ka hona le sebelisoang haholo indastering ea litlolo.
2. Indasteri ea lijo
Ho kenyelletsa sorbitol lijong ho ka thibela ho omisoa ha lijo le ho etsa hore lijo li lule li le ncha ebile li le bonolo. Kopo ka kuku ea bohobe e na le phello e kholo.
Monate oa sorbitol o tlase ho feta oa sucrose, 'me o ke ke oa sebelisoa hampe ke baktheria efe kapa efe. Ke thepa e tala ea bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea lipompong tse se nang tsoekere le mefuta e fapaneng ea lijo tsa anti-caries. Kaha metabolism ea sehlahisoa ha e bake keketseho ea tsoekere ea mali, e ka sebelisoa hape e le ntho e monate le limatlafatsi bakeng sa lijo tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Sorbitol ha e na sehlopha sa aldehyde ebile ha e na oxidized habonolo. E ke ke ea ba le karabelo ea Maillard ka li-amino acid ha e futhumatsa. E boetse e na le ts'ebetso e itseng ea fisioloji. E ka thibela denaturation ea carotenoids le mafura a jeoang le protheine; ho eketsa sehlahisoa sena ho lebese le tsitsitsoeng ho ka lelefatsa bophelo ba sethala; e ka boela ea sebelisoa ho ntlafatsa 'mala, tatso le tatso ea mala a manyane' me e na le phello e matla ea ho tsitsisa le phello ea nako e telele ea polokelo ho pate ea tlhapi. Tšusumetso e tšoanang e ka boela ea bonoa ka jeme.
3. Indasteri ea meriana
Sorbitol e ka sebelisoa e le lisebelisoa tse tala ka vithamine C; hape e ka sebelisoa e le sirapo ea phepelo, maro a ente, le lisebelisoa tse tala tsa letlapa la meriana; joalo ka moemeli oa ho qhalakanya lithethefatsi le li-filler, li-cryoprotectants, anti-crystallizing agent, li-stabilizers tsa meriana, li-agent tse kolobisang, li-capsules tse entsoeng ka polasetiki, li-sweetening le matrix a mafura.
4. Indasteri ea lik'hemik'hale
Sorbitol abietin e atisa ho sebelisoa e le thepa e tala bakeng sa liphahlo tse tloaelehileng tsa meralo, hape e sebelisoa e le li-plasticizers le lubricant bakeng sa ho sebelisoa ka polyvinyl chloride resin le li-polymer tse ling.
